Ligeras y afrutadas: tartitas de yogur con salsa de frambuesa
¿Estás buscando un postre para sorprender a los invitados de tu próxima fiesta o reunión? No es necesario gastar una fortuna en una exclusiva pastelería. Estas lindas tartitas iluminarán cualquier mesa de postres, y además, te llevarás el aplauso del público:
Vas a necesitar (para 2 porciones):
- 8 galletas Oreo
- 2 cucharadas de leche
- 250 g de yogur
- 50 g de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 hojas de gelatina diluidas
- 150 ml de nata (crema)
- 150 ml de salsa de frambuesa
Lo hacemos así:
- Tritura las galletas Oreo y mézclalas con la leche.
- En un recipiente grande, mezcla el yogur, el azúcar, el extracto de vainilla, la gelatina disuelta y la nata (muy bien batida). Separa la mezcla en tres partes iguales.
- Agrega 100 ml de salsa de frambuesa a una de las porciones y 50 ml a la segunda porción. Integra todo muy bien.
- Corta dos tiras de papel para hornear de unos 2 centímetros de ancho. Coloca las dos tiras una sobre otra, en forma de cruz, en el fondo de una taza*, dejando que las puntas cuelguen del borde. Repite el procedimiento con una segunda taza. Agrega la mezcla de galletas Oreo en el fondo de cada una y después añade la capa de frambuesa más oscura. Deja que se enfríe. Repite el proceso con las dos capas restantes; la de crema blanca debe ir hasta arriba. Una vez que hayas terminado, mete las tazas al congelador durante dos horas. Ahora, jala las tiras hacia arriba con mucho cuidado para sacar las tartitas de las tazas. Rocíales la salsa de frambuesa restante.
*¡Alternativamente, puedes usar estos prácticos moldecitos!
Como has visto, no necesitas un horno. Si las frambuesas no son lo tuyo, echa a volar tu imaginación y haz la prueba con otras salsas de frutas. ¡Buen provecho!