Práctico: estas tartitas de espagueti no requieren cubiertos
No importa si los fideos son grandes o pequeños, gruesos o finos; de cualquier forma, no pertenecen al tipo de comida que uno pueda o deba comerse con la mano. En realidad es una lástima, ya que comer con las manos no solo nos ahorra la molestia de lavar, sino que también es divertido. El tradicional espagueti con salsa de tomate es idóneo para algunas ocasiones; pero en otras, lo ideal es disfrutarlo con las manos.
Vas a necesitar (para 6 porciones):
- 200 g de espagueti
- 4 cucharadas de nata (crema)
- 50 g de tocino en dados
- 1 diente de ajo picado
- 60 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
- 2 huevos
- 10 g de perejil fresco picado
- 4 cucharaditas de pan molido
Así se prepara:
- Cocina el espagueti en agua con sal, escúrrelo en un colador y vuelve a ponerlo en la olla.
- Agrega en la olla la nata, el tocino, el ajo, 50 g de queso parmesano, los dos huevos y el perejil. Mezcla los ingredientes y caliéntalos un poco hasta que la crema y los huevos empiecen a espesarse.
- Ahora toma una porción de espagueti con un tenedor y dale vueltas con la ayuda de una cuchara hasta completar seis porciones grandes. Colócalas sobre una bandeja para hornear.
- Rocía las tartitas de espagueti con el pan molido y el resto del parmesano. Después, hornéalas durante 15 minutos a 200 ºC.
Si te preocupa que las tartitas se desarmen en el horno, puedes colocarlas, para mayor seguridad, en un molde para muffins. Por supuesto, puedes agregarles más parmesano si así lo deseas. Y recuerda, no hay nada mejor que los hilos de queso caliente que aparecen con la primera mordida.