Pizza y patatas: la combinación irresistible

Cuando el hambre aprieta, no hay nada tan versátil, querido y rico como la patata. Es uno de los alimentos más cultivados en el mundo, por lo que no sorprende que haya un número infinito de recetas y variaciones. Pero en lo que respecta a popularidad, hay un competidor que también viene con una gran variedad de sabores: la pizza. ¿Te ha pasado alguna vez que no sabías decidirte entre estos dos simples pero efectivos manjares? Pues con esta receta, puedes estar tranquilo: la pizza y las patatas por fin se dan la mano.

Lo que necesitas:

  • 1 patata
  • Parmesano 2 cucharadas
  • Salsa de tomate 80 ml
  • Orégano 1 cucharadita
  • 2 champiñones medianos
  • Mozzarella 150g
  • 1 huevo
  • Jamón Serrano 4 lonchas

Y así se hace:

  1. Lava la patata y córtala en finas rodajas. Si la patata es fresca y no tiene brotes, te puedes comer la piel.
  2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y coloca las rodajas de patatas en forma de abanico, de fuera hacia dentro. Las patatas deberían quedar un poco encima una de otra. 
  3. Esparce el parmesano encima de las patatas y cubre la sartén. Déjalo hervir 5 minutos a fuego lento. 
  4. A continuación echa la salsa de tomate equitativamente sobre las patatas y añádele orégano. Coloca los champiñones y la mozzarella en forma de círculo para dejar un hueco en el centro. Para acabar, abre el huevo y colócalo en el centro de la pizza.
  5. Cubre la sartén y deja que se cocine durante 6 minutos. Después, pásalo con cuidado a un plato.  
  6. Pon el jamón encima de la pizza y saltéala con pimienta molida fresca.

¡Voila! ¡Listo! Cuando el hambre aprieta, la pizza de patata se acaba de convertir en un nuevo favorito. 

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