¿Se te olvidó que es San Valentín? ¡Reconquista su corazón!
Si por alguna razón, todos los aparadores de las tiendas, los anuncios en las calles y las campañas de televisión fracasaron en su intento de llamar tu atención, y no sabes cómo expresarle tus nobles sentimientos a esa persona tan especial, tenemos la solución perfecta en forma de pastelitos. No requieren pasar por el horno y hasta los que tenemos dos manos izquierdas podemos dominar la técnica. No te preocupes si no cuentas con moldecitos en forma de corazón. Solo haz lo que un donjuán o una femme fatale harían: ¡improvisar!
Youtube/DELIZIEePASTICCi di Marzia
Vas a necesitar:
Para la base de los pastelitos:
- 200 g de galletas de chocolate ralladas
- 65 g de mantequilla
Para el relleno de chocolate:
- 200 g de chocolate negro
- 200 ml de nata (crema)
Para la cobertura:
- Frutos rojos o bayas
- Azúcar en polvo
Ya verás que es muy fácil:
Primero prepara la base de los pastelitos. Ralla las galletas para obtener unas migas muy finas.
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Derrite la mantequilla en el agua tibia hasta que quede completamente líquida.
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Vierte la mantequilla en el recipiente de las galletas ralladas y mezcla con una espátula hasta que los ingredientes se hayan integrado muy bien.
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Ahora presiona la mezcla de las galletas dentro de los moldecitos para pastel, en un molde para brownies, en una bandeja o en una cazuela para hornear. Estos moldecitos en forma de corazón son muy lindos, pero no te preocupes si no tienes tiempo para comprarlos. También es posible recortar los corazones cuando el pastel está listo. Asegúrate que la base y, si es necesario, los bordes de tu molde estén bien cubiertos. No te olvides de dejar suficiente espacio para el relleno.
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Reserva la base de los pastelitos para más tarde y concéntrate en el relleno. Derrite el chocolate negro en baño maría.
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Mientras el chocolate se derrite, agrega la nata a una sartén y caliéntala a fuego lento.
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Cuando el chocolate esté completamente derretido, agrega la crema que cocinaste a fuego lento y revuelve hasta obtener una consistencia suave.
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Cuando la mezcla siga caliente, viértela en los moldes (o en la bandeja) y distribúyela de manera uniforme con una cuchara sobre la base de galletas.
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Deja que se enfríen 15 minutos en el refrigerador. ¡Ya casi has terminado de rescatar este Día de San Valentín!
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Si usaste una cazuela y la mezcla está completamente firme, puedes recortar la masa en forma de corazón o simplemente en cuadros pequeños si el arte no es lo tuyo. Ahora puedes decorar los pastelitos con los frutos rojos.
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Para iluminar un poco más la decoración, rocía azúcar en polvo por encima de los pastelitos.
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Aquí tienes un vídeo con todos los pasos de la receta (míralo sin sonido, a menos que hables italiano):
Ahora todo lo que necesitas es música de fondo, unas cuantas velas... ¡y tal vez, ocultar todo el caos que provocaste en la cocina! Te garantizamos que tu alma gemela quedará tan impresionada por tus esfuerzos que creerá que planeaste esta romántica sorpresa con mucho tiempo de anticipación.
¡No vamos a ponerte en evidencia! ;-)