Las apariencias engañan: pastel de carne con huevos, queso y tocino

Seguramente, el pastel de carne de tu mamá era el mejor que probaste en tu vida. ¡Sí, dijimos "era"! Porque al lado de esta delicia, se va a quedar un poco pasado de moda. No importa qué variante y qué relleno hayas probado hasta ahora, la versión que te presentamos aquí, revolucionará la gastronomía familiar con una presentación muy novedosa y una combinación muy especial de ingredientes.

Vas a necesitar:

• 700 g de ternera molida
• 100 g de cebolla picada
• 100 g de pan molido
• 4 huevos
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta
• 120 g de tocino
• 200 g de queso crema
• 100 g de lonchas de queso (p. ej. gouda, emmental)

Lo preparamos así:

En un recipiente grande, mezcla la ternera molida, la cebolla, el pan molido, un huevo, los dientes de ajo y condimenta al gusto con sal y pimienta.

Coloca la mezcla de carne en un molde rectangular. Presiona con una cuchara y haz un hueco de buen tamaño en la mitad, como se muestra en la foto de abajo. 

Recubre las paredes del hueco con tocino y después agrega el queso crema. 

Cubre el queso crema con las lonchas de queso y después vierte tres huevos enteros.

Por último, hornea el pastel a 180 ºC durante 60 minutos. Debe servirse justo al salir del horno.

Con este potente y generoso relleno, este peculiar pastel de carne dejará satisfecho a toda la familia. No te sorprendas si a pesar de la abundancia de este plato, alguien quiere repetir nada más terminar la primera porción. ¡El relleno es absolutamente seductor!