¿Qué opinas? ¿Este pan de espaguetis sabe más a pizza o a pasta?
Lo que parece un aromático pan blanco con una cubierta de queso crujiente al salir del horno supone todo un reto para un experto en camuflajes, ya que al cortarlo para servirlo, descubrirás un relleno bastante inusual: ¡espaguetis a la boloñesa! Y en realidad, el pan está hecho de masa de pizza. Por lo tanto, tenemos tres platos en uno.
Vas a necesitar:
- Un poco de aceite vegetal
- 300 g de ternera molida
- 1 cebolla picada
- 1 ajo picado
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta
- 400 ml de tomate triturado
- 150 g de espagueti cocido
- 1 masa para pizza
- 150 g de queso en dados
- 1 huevo batido
- 30 g de parmesano rallado
Así se hace:
- Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe un poco la ternera molida. Agrega la cebolla picada, el ajo, el orégano, y sal y pimienta al gusto.
- Después añade el tomate triturado y la pasta cocida. Revuelve con cuidado todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.
- Extiende la masa de pizza sobre un molde plano para hornear y coloca el espagueti con la salsa de tomate en la parte central, después coloca por encima los dados de queso.
- Ahora corta la masa en líneas diagonales que vayan desde las esquinas hasta el relleno. Después haz algunos cortes equidistantes alrededor de la masa, del borde hasta el relleno.
- Primero dobla hacia adentro las tiras laterales y después las que están alrededor de la masa. El relleno debe quedar cubierto y muy bien "empacado".
- Barniza la masa con huevo y rocíala de parmesano. Ahora hornea este original pan durante 30 minutos a 160 ºC.
Sin duda, resulta difícil colocar el pan de espaguetis en alguna categoría. Aunque no es muy ligero, sabe muy rico. Como algunos puristas podrían ofenderse, es mejor dejar que cada quien disfrute de este exótico híbrido de la cocina internacional bajo el nombre que más le guste.